素牛排怎么调好吃？
你要搞清楚为什么你做的牛排不好吃！ 是你买的牛排不好吃吗？ 不是！（当然也有可能） 是你的烹饪方法不对！！（肯定错啦） 那正确的做法是什么？ 第一步、腌！！ 往你的碟子里倒点黑胡椒粉，倒点辣椒粉（或者椒盐），然后打三个鸡蛋进去搅匀了，往里面加葱花和姜汁，再倒点料酒、酱油和醋，最后撒一把干淀粉搅拌成糊状备用 第二步、做！！ 把牛排从糊里取出来，抹上干淀粉，入油锅炸熟至金黄，捞起来把油沥干 第三步、拌！！ 找个盆子装好，把切好的黄瓜丝和洋葱丝放进去先拌一拌，然后加入黑胡椒碎、辣椒面儿、麻椒粉、生抽、香醋、糖和油炸蒜粒，充分拌匀后盖上盖子闷5分钟以上入味儿 第四步、拌沙拉菜！！ 把生菜等蔬菜洗净切成小段儿，撒上花生仁和炒熟的芝麻，倒进调好味的牛排中充分拌匀就可以了~ 这样一道美味又简单的家常美式沙拉就做完了！！是不是很简单！！ 另外，还教你一个小技巧——如何买到又薄又嫩的牛排！ 去超市选购的时候，用手按一按，感觉一下厚度；拿起来看看切面，如果很粗犷的那种就直接pass掉吧～ 还可以看看它的解冻方法，好的解冻方法可以让牛排又嫩又滑。一般冰鲜的牛排包装上会有注明，如“冷冻保存、随吃随切”之类的，就是要让你先用冷水浸泡，然后再用流水冲干净。