土豆炒饼怎么做？
土豆炒饼的做法很简单，下面是制作步骤：
准备工作：
1. 准备2-3个土豆，刮去表面的泥脏，切成丝或者片状，按个人喜好选择；
2. 准备一张饼，最好是手擀饼或者锅贴饼，这样可以更好去皮；
3. 准备适量的辣椒、葱、蒜，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒，不喜欢可以吃少放或者不放；
4. 准备一些盐、生抽、蚝油等调味。
炒制步骤：
1. 将锅加热，放入适量的食用油，油热后加入切好的土豆丝或土豆片，进行炒至，加入少许的盐，以调整口感，备用；
2. 将炒饼皮的表面剥去，然后切成块，避免太多，以免口感油腻；
3. 锅中再加入一些食用油，热油后加入切好的葱、蒜和辣椒，进行爆香；
4. 将炒好的土豆倒入锅中，加入生抽、蚝油等调味，进行翻炒均匀；
5. 加入此前切好的饼块，继续翻炒均匀，让饼块可以和土豆充分混合，炒均匀；
6. 最后加入适量的盐、糖等调味，再翻炒均匀，出锅即可。
土豆炒饼完成了，既可以当做主食，又可以当做菜品，健康又好吃。