莴苣叶菜饭好吃吗？
我第一次听说这种吃法，尝试做了一次。 首先买一把新鲜的莴笋，叶子部分别扔掉。然后淘干净米，锅里加水，把淘干净的米放进去开始蒸饭。 把洗干净的莴笋切下绿叶部分放在碗里，打三个鸡蛋进去搅散，加少许盐搅匀了备用。
锅烧热，倒油，等油热了以后，把搅好的蛋液倒进锅里煎，等到一面凝固了给锅底做个按摩，翻面再煎另外一面，两面都煎至金黄就可以了。 这时候米饭也蒸好了，米饭里面打两个鸡蛋进去搅拌一下，加少许食盐和胡椒粉调味，再来点葱花增香（这个可以省略）然后把煎好的蛋饼铺在米饭上面，用筷子搅拌均匀就可以吃了。 我家小朋友最不喜欢吃蛋黄，所以我一般只打蛋清进去，这样的菜饭又软又香甜而且不会太干。
我买的这个是包菜，也叫卷心菜、洋白菜。这种蔬菜比较特别的一点就是无论多久不吃都不塞牙。所以有老人小孩的家庭可以放心去买来煮汤或者清炒。我家小朋友很喜欢吃这个，每次做都不会剩下。 做法其实也很简单。先把洗净的包菜切丝，起锅烧油，放蒜粒爆香，再把切好的包菜放进去用大火快速翻炒几下，然后加少许生抽和白糖提味，最后撒点葱花增香就可以出锅了。 用这种方式做出来的包菜非常脆嫩，而且很有层次，一点也不老呢！ 你也可以试试这样做哦～