大的干鱿鱼怎么做好吃？
我买的这个鱿鱼很大，很厚，感觉比较新鲜 做法很简单！把新鲜的鱿鱼洗净切成丝儿备用 然后起油锅加入葱、姜、辣椒爆香后倒入切好的鱿鱼丝爆炒几分钟 然后加入料酒、生抽和少许糖继续翻炒几分钟就可以啦~ 炒熟的鱿鱼吃起来很有嚼劲而且很香~~配着馒头吃美滋滋啊~~~
如果不喜欢吃辣的亲可以把辣椒去掉，我在食堂吃了好久味道很好的干锅鱿鱼就只放了辣椒没有放花椒，所以我想应该是可以的。
其实干鱿鱼很好的食材，价格便宜，营养丰富，含蛋白质高达63%（比肉类高），还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养素。每百克干鱿鱼含热量109千卡，蛋白质含量40.7g，钙含量268mg，镁含量56毫克，铁含量1.5毫克。
除了炒着吃还可以做成水煮鱿鱼、铁板鱿鱼等等 最近在追剧《小森林》被女主征服了想做奶油炖菜于是有了以下操作——
先把胡萝卜、土豆用油炸熟，然后把浸泡过的干鱿鱼切丝和煎蛋一起放进锅里和胡萝卜、土豆一起焖 最后出锅啦～是不是有奶油炖菜的感脚呢？～ 干鱿鱼的营养也很容易吸收哦，推荐身体虚弱、贫血的人可以吃些干鱿鱼补一补噢～ 至于坏处嘛……好像没啥，就是一次不要吃太多，容易胀气。 我是一直都很喜欢海鲜的，之前一直住在海边，没事就去海里钓钓鱼捞捞虾，所以这些鱼啊虾啊对我来说加工方式无所谓啥清蒸烤炸我都爱吃。但是离开海边以后我就很少有机会吃到新鲜的虾蟹了(●´ー｀・▼・｀・●)