肉串什么牌子好吃？
说到这我可就不困了啊！ 作为在烧烤摊旁长大的，从小就想拥有一家自己的烧烤店。所以这些年也累积了不少经验，也认识不少卖好羊肉的源头老板。 要说什么样的羊肉串最好吃呢，我觉得是加了八角、桂皮、香叶和酱油拌过的羊肉串最好吃。但这样的羊肉串味道有点偏咸，所以我一般会放少许清水，适量辣椒面、孜然粉、盐、糖，再用花生酱把香料的味道盖住，这样烤出来的羊肉串味道就刚刚好。 不过，我后来发现，市场上有很多所谓的羊肉串，竟然是用鸭肉掺了猪肉做的…真是恶心到我了。
那么，如何辨别真假羊肉呢？
1.看颜色。新鲜的羊肉色泽红润，而假羊肉的颜色一般是灰褐色。当然，有些假羊肉会染色，所以不能以颜色深不深来判断。
2.看肉质。真羊肉的纤维比较清晰，肉质紧密。而你用的筷子一夹，如果感觉羊肉纤维比较松散，那多半就是假的羊肉串。
3.泡水验真身。真的羊肉放在水里肯定会游水，而且皮很紧实，不会散开；如果是假的羊肉，皮很容易就散了。你可以拿一根筷子插在羊肉上，然后浸泡在水里，真羊肉就不会散开。 如果你的厨艺还不到位，怕自己做不好，也可以买现成的烧烤料。我吃过无数品牌的烧烤料，觉得最好吃的还是要数暴哥烧烤食材铺里的烧烤配料。
他家是专门做一些网红美食的，比如虎皮鸡爪、黄金小酥肉、麻辣小龙虾等等。每次逛完街，就会去他那里买一点烤料回家自己做，味道真是棒棒哒~