拔丝土豆怎么制作？
今天教给大家的就是拔丝土豆。其实这种做法不但好吃，而且看起来也很有档次，接下来就给大家讲讲具体的制作方法吧。
材料：土豆2只约300克、白糖50克、油约50毫升。
做法：土豆去皮，切1厘米宽的条，泡清水除淀粉。锅中加油，烧至八成熟，放入土豆条煎至金黄。锅里放50毫升水，50克白糖，烧开。倒入土豆条，炒匀，起锅。
糖醋猪耳炒金针菇怎么制作？
材料：猪耳500g，金针菇250g，油，盐，李派林，生粉
做法：买来的猪耳朵用水性泡1个小时，然后用水冲洗干净。用锅煮熟（水开后算时间，约20分钟）煮熟的猪耳朵捞出，用刀切成块备用，金针菇放开水锅中焯一下捞出备用。起锅，放油，加糖，烧开；放猪耳快炒，再加入金针菇，调点李派林就行了。
青椒酿肉怎么制作？
原料：土豆500g，前腿肉250g，洋葱半个，鸡蛋一个，盐，生抽，料酒，生粉
做法：土豆洗净去皮，切细粒，放容器中加适量盐和鸡蛋清搅拌，碎小块备用；前腿肉洗净去皮，切细粒，加生粉、盐、料酒、生抽搅拌均匀，压成泥搓圆备用；热锅热油，将肉丸煎至微黄备用；油锅烧热，放入洋葱略爆香，倒入肉末炒熟，倒入土豆翻炒，加适量的水焖煮，煮至滚，改小火焖煮5分钟，捞起沥干水即可。
小贴士：1、若是喜欢吃酸一些的，可以加点番茄酱一起焖。2、煎肉丸的时候注意火候，以免过老或过嫩。3、土豆如果怕烧心，可将土豆切的薄片，在冷水中浸泡以便去除过多的淀粉。
干煸四季豆怎么制作？
原料：猪肉100g，四季豆500g， 干辣椒，花椒，大料1个， 葱姜蒜，白糖1茶匙（5g）， 盐1小茶匙（5g）， 料酒1汤匙（15ml）， 白胡椒1/2小茶匙（3g）
做法：四季豆洗净，去掉蒂，切成长约5cm的小段。猪肉切成1cm宽2cm长的肉条。葱姜蒜切成末备用。锅中放油烧至7成热。放入花椒，大料，干姜，出香味捞出。放入肉条炒至变色盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，放入青椒炒至断生，淋入料酒，放入白糖，盐，胡椒粉调味。放入肉条翻炒均匀，即可。