芋艿羹怎么烧好吃？
原料： 芋艿500克、猪瘦肉250克、生姜2~3片 辅料： 生葱适量、水淀粉少许 调料： 盐4～6克，生抽10毫升、鸡粉3克、胡椒粉2克 制作方法： ① 芋头去皮洗净，切成滚刀块；猪肉洗净，剁成肉末；香葱洗净，剁成葱花备用。
② 热锅注入清水，下入姜末，煮至沸后，调入盐、生抽搅匀待用。
③ 另起锅，注水烧至沸腾，加入芋头块，盖上盖子用中火焖30分钟左右。
④ 揭盖，放入猪肉末和所有调味料，拌匀，以大火煮沸后，改小火煮约5分钟至熟透入味（中间要时不时地搅拌一下）。
⑤ 关火后盛出芋艿肉糜汤，撒上葱花即可。 小技巧： 选购芋艿的时候要注意，要选择表皮光滑的，这种一般是新芋艿，味道会比较甜；而表面凹凸不平的是老芋艿，口感会粗糙一些，但营养价值比新芋艿要高些哟！