牛排炒什么好吃？
一、食材准备 牛里脊350g，西兰花1朵（约250g），大蒜数瓣，黑胡椒粉适量 料酒一小勺，黄油1小块，生抽一勺，蚝油一勺 二、做法步骤 1.切配处理 1.1将牛里脊逆着纹路切成薄片，不要切断，尽量切得薄一点； 1.2用少许黑胡椒和食盐抓匀稍作腌制备用，再撒上一层生粉拌匀即可； 1.3蒜切末，西兰花切成小朵；
2.制作 2.1锅中水开后下西兰花煮1-2分钟至断生捞出过凉水待用； 2.2锅烧热后放一小块黄油融化，再放入蒜末炒香；
2.3放入牛肉片翻炒至变色，倒入生抽和蚝油翻炒均匀；
2.4接着加入西兰花大火翻炒几下即可出锅装盘 成品图如下 三、小贴士 这个菜主要是用来做主食或者配米饭来吃，味道非常棒哦~~ 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，如果不先用刀剁成泥，直接剁制是比较费力的，所以可以先切片然后再剁，当然如果家里正好有料理机的话也是可以直接剁成肉泥的哦~~~