白菜土豆怎么炖？
白菜和土豆都是我们生活中比较常见的食材，也是很多人比较喜爱的食材。在日常饮食中，我们几乎每天都会吃到这两种蔬菜，其实将二者结合到一起炖着吃，会起到非常好的效果的。那么，白菜和土豆到底该怎么炖？今天小编为大家带来了最详细的介绍，话不多说，一起来看吧。
白菜炖土豆的功效
高血压和心脏病患者在吃土豆的同时不吃鱼，或吃肉丝炒土豆，或炖土豆鸭，或炒土豆酱，可使血脂明显下降。土豆又能提高人体免疫力，推迟更年期，防癌，降压，又能补钙。而白菜的营养价值很高，补钙、减肥、降血脂、缓解便秘。所以白菜炖土豆的功效有降血压，防肝癌，减肥。
吃土豆要注意的事项：
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。4、土豆在胃里消化得较慢，吃了的老化物多余，所以晚上吃过多土豆易造成便秘。
白菜炖土豆怎么做
所需材料：土豆500g、白菜200g、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱姜适量。
做法：1、准备土豆，洗净后削皮，再将土豆切成条，放入水中泡一下，将白菜切碎。2、炒锅加热，加油，放入葱姜，炒香后放入土豆，翻炒数下后加酱油。3、加入切好的白菜。4、翻炒均匀，加上水，没过锅中的食材。5、大火炖10分钟，加入花椒粉，加入盐，调味，小火炖5分钟。