大黄瓜怎么烧好吃？
我的家乡是“黄瓜之乡”，所以关于黄瓜的吃法，我是很有发言权的哈哈～ 首先告诉大家，黄瓜原产于北美，是由欧洲传入我国的蔬菜之一哦！现在我国各地都有种植，而我家种的黄瓜啊，那可是经打的了，皮实、耐旱、抗病，结出的黄瓜个大、味美、多汁，下面介绍几个好吃的做法给大家~
【黄瓜木耳炒鸡蛋】 这是一道简单的家常菜，把黄瓜切成片，木耳泡发后撕成小朵，鸡蛋打成蛋液，加入少许食盐和清水搅拌开。锅里热油，倒入蛋液煎熟，放点葱花爆香，然后下黄瓜和木耳一起翻炒，最后加盐和鸡精调味就可以啦。 这道菜清淡爽脆，口感极佳。不过要注意的是，黄瓜含有维生素C分解酶，如果跟富含蛋白质的鸡蛋一起吃，会破坏鸡蛋中蛋白质的结构，影响消化。所以鸡蛋一定不要先煮熟再跟黄瓜一起炒着吃。
【糖醋黄瓜】 这是小时候最爱吃的一道菜了，咬一口酥脆酥脆的，搭配着酸甜汁儿，一口下去超满足！ 先把黄瓜切成小段，用盐腌一下，然后把水滤掉。拿一个碗，依次放入白糖、香醋、生抽、老抽，调成酱汁待用。锅里热油，倒入调好的酱汁，煮开以后，撒入蒜末煸香，再把黄瓜倒进去，快速翻炒均匀就可以出锅啦。 我一般是用来就饭吃的，一大碗白米饭，配上这一盘金黄酥脆的小黄瓜，瞬间扫光！
【鱼香肉丝】 这是一道经典川菜，咸辣爽口、富有弹性，搭配上胡萝卜和黑木耳，营养也十分丰富呢。 先把猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿；胡萝卜和黄瓜切丝，泡发的黑木耳切丝。 取一个小碗，依次放入白醋、酱油、白砂糖、料酒、生粉，调成酱汁待用。锅里热油，放入葱姜蒜末爆香，然后下肉丝翻炒至变色，接着下胡萝卜丝和黑木耳丝炒熟，再倒入调好的酱汁，大火收汁就可以啦。 小贴士： 这个菜一定要放适量白醋，这样味道才正点。如果口味很重的话，可以在调好酱汁后，放适量豆瓣酱和剁辣椒提鲜增色。