广东肉丸怎么做菜好吃？
这个简单，我做过两次了，一次是跟饭店学做水煮三结义（猪肉+鱼肉+猪皮一起做的）很好吃，第二次是我自己摸索的做水煮牛肉丸子，也很成功。 首先把新鲜的猪腿肉打成肉沫，然后放调料（生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、生粉）拌均匀腌制半个小时以上。
准备配料：豆芽200g（如果是青菜的话就不用这么多了）香菜、葱姜蒜切好备用。 调酱料：生抽+醋+白糖+辣椒酱（或者剁辣椒）搅拌均匀。
做法：烧一锅开水，放入豆芽焯水至断生捞起装入碗中，然后把腌制好的肉沫用手挤成丸子状下锅煮熟（水开后再煮五分钟），煮熟后盛入装有豆芽的碗里。 再烧热油淋在葱花上，然后拌均匀即可食用啦~
如果喜欢吃脆一点的肉丸子可以直接把刚做好的丸子蘸着酱料吃，如果有喜欢吃软一点的就蒸一下再蘸着吃。