豆豉怎么做家常饭？
干煸豆豉四季豆：四季豆洗净，切成约5厘米长的段。小葱切成葱花，大蒜切末。锅烧热，放少许油，放入四季豆，用大火煎炸。将豆角煎至表皮微皱时，放入适量的盐。翻炒一下，让盐均匀的粘在豆角上。将豆角盛在盘子里。锅烧热，放入少许油，放入一些豆豉煸炒出香味。再放入葱花和蒜末炒出香味。放入豆角炒匀。
剁椒炒豆豉：将豆腐干、青椒、红椒、葱、姜均切成丝，蒜切蒜末；炒锅烧热，放入少许油，下入花椒，煸炒出香味；将剁碎的郫县豆瓣酱加入锅中，煸炒出红油；加入豆豉、葱姜蒜末、红尖椒丝，炒香；加入豆腐干丝、青椒丝，翻炒；烹入料酒；加入生抽、蚝油、盐，翻炒；待青椒丝变软，关火，盛盘。
冬笋炒豆豉：水发香菇、干豆腐分别切成丝，胡萝卜、冬笋、泡发木耳分别切成丝。炒锅放入植物油，烧热，放入葱姜丝炝锅。放入胡萝卜丝、冬笋丝翻炒。加入调料煸炒。放入香菇丝、干豆腐丝、木耳丝翻炒。盛入盘中即可。