冬瓜怎么泡好吃吗？
夏天是什么口味呢，一定是清爽的。那么今天，我们就来做一道清甜的冬瓜汤，给生活增添一份清爽的味道！ 食材准备 新鲜冬瓜一块、香菇5-6朵、火腿肠一根、鸡蛋一个、香菜适量。油盐适量。 开始制作 第一步：准备好所有的食材后，我们把香菇、火腿肠切成块状，香菜也清洗干净，切成段备用。
第二步：取一口锅，锅中加水，再放入切好的香菇和火腿肠，加入少许食盐入味，然后开启小火慢慢炖煮。 第三步：把冬瓜去皮去籽，清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面水分，切成薄片或者小块，倒入碗中，加入少许食用盐，腌制10分钟左右。目的是为了去除部分苦涩味，使得汤汁更加鲜甜。
第四步：在锅内倒入足量的清水，大火烧开后，放入腌制好的冬瓜，轻轻推动拌匀，使冬瓜完全浸没在水中。然后转小火慢炖20分钟，让冬瓜充分吸收汤汁。 第五步：关火后，我们先不要急着喝汤，此时如果表面浮有油脂，需要用勺子撇出来扔掉。这样做出来的汤才会清澈见底，毫无油腻感。
第六步：打一个鸡蛋进去，用筷子轻轻搅拌成蛋花后，再烧煮片刻即可。最后可以撒上葱花或者香菜提香。 一碗美味又养眼的冬瓜汤就做好啦~夏日炎炎，来一碗这样的汤，清热降火，消暑解乏，真的再好不过了。而且做法还特别简单！