小西瓜怎么淹好吃？
我小时候，老家是农村，夏天嘛。家家户户都会做点腌菜的。那个时候生活条件没有现在好，蔬菜也不像现在这么丰富。所以啊，一到夏天，家家户户的菜地里就会长很多的蔬菜，有韭菜啊，有黄瓜啊，还有这个西瓜啊！ 那个时代网络不发达，没有网购，也没啥生鲜。所以你很难想象一个城里人，会去乡下买一大堆青菜或者瓜果。然后拿回来自己做着吃。
当然啦，我家也是有的。比如这个西瓜嘛，你很难想象，在厨房里洗切完的西瓜，用保鲜膜封住，放冰箱里面。第二天就可以切开来吃了。那个味道嘛，用现在的话来说就是，绝了。脆、嫩、酸、甜，清口解腻。就着泡椒凤爪，来一口冰啤酒。啊！美滋滋。（哈哈哈，不知道为啥想起来泡椒凤爪）
不过现在嘛，生活条件好了。越来越多的人开始去吃生鲜了。超市里面有卖各种切好的水果，五颜六色。很漂亮。很多人应该都没有自己腌制过水果吧。其实呀，自己做水果咸菜，很有乐趣的呢。你可以尝试一下。 小西瓜做法很简单。新鲜的西瓜，用刀切成薄片，尽量薄一点。这样容易入味儿。放盐，抓匀，静置20分钟。然后倒出去多余的水分。
准备一个罐子，无油无水。把西瓜片放进去。洒上白糖。（不喜欢吃甜的可以不放糖哦！）最后盖上盖子，焖3天左右就可以了。喜欢吃酸的，可以多放点醋哦！ 吃的时候捞出来，拌上芝麻香油，好吃的不得了！一口一个根本停不下来。