蒸熏肉怎么蒸好吃？
原料：猪五花肉 300g、八角2个、丁香5颗、山奈1块、香叶2片、桂皮1小块、草果1个、陈皮1块、干红辣椒4个、冰糖2小勺、老抽1大勺、生抽2大勺、白酒2大勺、豆腐乳1块、豆腐乳汁2勺、花生酱2勺、芝麻油2勺。
做法步骤：
第一步：准备原材料，猪肉用清水浸泡出血水；
第二步：锅内放入适量清水，加入所有调料小火煮开后转小火煮20分钟；
第三步：捞出煮熟的猪肉，沥干水分后放入砂锅，锅底铺上葱姜；
第四步：把卤好的猪肉放锅里，盖上盖子，小火焖半个小时；
第五步：在碗里放入花生酱和豆腐乳，用勺子按压成糊状备用；
第六步：把煮好的猪肉放在案板上晾干表面汤汁，然后把猪肉切成薄片（厚度大约为0.8cm）；
第七步：切好的肉片放到刚才调好的酱料里面，让每一片肉都均匀裹上面酱，然后摆在盘子里入锅蒸60分钟左右即可。
小贴士：
1.我用的五花肉是纯瘦肉，如果喜欢肥一点的可以用带皮的五花肉，这样炒出来的肉会更香一些；
2.除了酱油还可以放少许的豆瓣酱或者老干妈等酱类调味品，味道也非常不错；
3.如果用高压锅可能会更快，但我感觉用普通的锅蒸熟更有味道一些；
4.最后拌饭特别好吃，但注意不要多吃哦~