家常洋葱馅怎么做好吃？
制作洋葱馅料，要选择紫皮的香洋葱，紫皮洋葱口感更扎实，而且更香，白皮洋葱水分大，肉质软，生吃起来辣味特别重，用于制作馅料口感上和味道都会差上很多。洋葱去皮洗净后切成丝，放在案板上撒上适量的盐，然后用手将洋葱抓捏均匀，抓捏均匀后将洋葱放在案板上码好，用手掌用力按压几下，将洋葱中按压出的水分挤到盘子里，这样可以去除掉一部分的辛辣物质。
将压干水分的洋葱放到清水中浸泡10分钟左右，然后再捞出来再用力用手掌压一下洋葱，将洋葱中残留的水分再次挤干，再将洋葱放回水中浸泡，这样反复操作4-5次，基本就可去除掉洋葱中的大部分的辛辣物质。将泡好的洋葱捞起来控干水分，然后切成碎丁。
切好的洋葱丁加入适量的盐，胡椒粉，花椒粉拌匀后腌制3-5分钟，然后加入适量的凉开水搅拌使馅料变粘稠，再加入1小勺的十三香搅匀后加入适量的植物油和香油搅匀即成。