鸽子肉用什么炖汤好吃？
鸽子蛋和绿豆可以一起炖汤喝，具体做法如下： 准备材料：鸽蛋、绿豆、生姜、葱白、食盐各适量。 具体步骤如下： 第一步：将鸽蛋清洗干净，放入碗里并加入适量的清水浸泡； 第二步：把浸泡过的鸽蛋放入锅中，再加入适量的清水大火煮开再转小火煮10分钟左右即可关火； 第三步：等待鸽蛋的温度降至常温后，打入碗内，用筷子搅散成蛋液； 第四步：在锅中加入适量清水，然后加入清洗干净的绿豆，用中火焖熟至烂； 第五步：最后把所有食材放到煲中，加入葱花、姜末和盐拌匀就可食用了。
功效与作用： 有清暑益气、止渴利尿的作用，能治中暑、肠炎、肾炎水肿等疾病。对于病后体虚、营养不良的人也有很好的疗效。 另外，绿豆还有清热解毒的功效，特别适合夏季食用。 推荐四款降火汤
一、芹菜藕汤 【原料】 新鲜藕1节，芹菜2根。 【制作】 藕去皮，冲洗干净备用；芹菜去叶，留茎部，冲洗干净备用。锅中置水，将其烧开，然后再分别放入藕片和芹菜段，待水再次开锅后，继续炖煮30分钟，即可关火，盛入碗中慢慢享用。
二、雪梨银耳汤【原料】 干银耳半朵，雪梨1个，红枣5颗，冰糖适量。 【制作】 银耳用清水泡发，去除蒂头，撕成小朵；雪梨削皮去核，切成块状；红枣洗净待用。将所有原料放入锅内，加足量清水，大火煮开后再小火慢炖1小时，放入冰糖融化就可以了。
三、金银花水鸭汤 【原料】 金银花9克，生地6克，水鸭1只，猪瘦肉250克，生姜2~3片。 【制作】 金银花洗净，稍微浸泡；水鸭宰净，去皮及内脏；猪瘦肉洗净，不用刀切；生姜连皮切片。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
四、淮山核桃猪肚汤【原料】 淮山400g，核桃60g，猪肚1个，生姜2~3片。 【制作方法】 首先把淮山和核桃洗干净；再把猪肚用清水冲洗几次，然后用刀刮去黏液，再用清水洗干净，放入开水锅里煮至白色，再捞出冲洗干净。上述原料与生姜放进瓦煲内，加入清水30００￣３５００Ｍl（约１２碗水量），先用武火煲沸再改为文火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。