紫菜什么馅好吃？
2018年7月更新的紫菜最新吃法！ 最近不知道是不是因为天气变热的缘故，市场上卖的紫菜都有一股难闻的味道（就是鱼腥味），所以做了好几次失败的紫菜饼。 终于！在改了大酱料配方后成功做出了让人流口水的酥脆紫菜饼！ 下面进入正题： 做紫菜饼需要的食材有：中筋面粉、开水、凉水、食盐、食用油、酵母；馅儿料可以根据个人喜好调整，我用的是萝卜咸菜和炒熟的黄豆。
步骤一：和面。中筋面粉里加盐，用开水烫面至半熟状态（面里出现疙瘩状即可，不用充分揉匀）。
步骤二：发面。加入一小勺的食用油和一勺酵母，混合均匀后盖保鲜膜发酵至原体积的两倍大。
步骤三：制作馅料。把馅料用料混在一起，搅匀备用。
步骤四：擀皮。面团发好后，取出放在案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。每个面剂子上盖上保鲜膜，醒面十五分钟左右。
步骤五：包馅。取一个面剂子，压扁，用擀面杖擀成圆形的薄饼。把馅料放在饼上，包裹起来，收口处捏紧，然后摁扁。
步骤六：煎饼。平底锅中刷一层油，放入做好的小饼，中小火煎至两面金黄即可。
做好后的紫菜饼金黄酥脆，咸香诱人~掰开一看，里面柔软蓬松，满满的馅料露出来，食欲大增！ 一方水土养一方人，虽然我生活在天津这个海鲜遍地的地方，但让我印象中最深刻的海味还数老妈亲手做的腌紫菜。
小时候家里条件不好，母亲为了让我们多吃点肉，就经常自己做香肠、酱豆腐等等，当然还有这罐腌紫菜。现在生活条件好了，超市里应有尽有，我家却再没做过这道菜了。
前几天去大连玩儿，在海鲜市场买了两斤紫海产品，看着商贩娴熟地处理着刚打捞上的螃蟹，瞬间想起儿时母亲煮螃蟹的那锅汤，顿时咽了下口水……回家按照商贩教的方法煮了一大锅，可是味道怎么都不对劲。后来在网上看到有人推荐用黄油焖紫菜品尝，便按照这个方法试了一下，果然美味重现~ 爱吃海鲜的你一定要试试看哦~