牛油果炒蛋怎么做好吃？
之前有吃过朋友的牛油果沙拉，很好吃的样子让我对这种水果印象深刻，后来自己在超市买来做，可是做完那味儿... 真的差太远了！ 后来研究了一下她那天做的菜，才恍然大悟原来她的牛油果是先用黄油煎过的！ 于是有了下面这盘色香味俱全，让人吃了就忘不掉的--果木烤虾仁配牛油果黄椒沙拉 在做这道沙拉之前，先介绍一下用黄油煎过之后的牛油果是什么样子的吧~ 是不是跟新鲜的时候外观差别特别大！简直就像换了个体香的味道（哈哈哈其实是因为我用的橄榄油味道比较浓）所以外观和新鲜的也是有区别的，表面颜色稍微会暗一些。 这是用黄油煎过的牛油果在热水中浸泡一会儿的样子~这样一炒起来会比较软滑。
接下来分享具体做法～ 准备食材：虾仁、黄瓜、牛油果、黄椒、柠檬、橄榄油或者玉米油、黑胡椒、盐 ①虾仁洗净去虾线，用适量盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右； (这一步我是在锅中加油烧热后直接把处理好的虾仁放进去，用热油爆香一下，这样做出来的口感会更香脆)
②黄瓜、黄椒洗净切丝备用； ③牛油果对半切开，去掉果核，用勺子压成泥状； ④柠檬切片，挤汁备用； (为了提香我用少许香菜代替了香葱，实际烹饪时并没有添加) ⑤起锅热油，放入腌好的虾仁快速翻炒至变色出锅，这样可以保持虾仁的鲜嫩；
⑥重新热锅，放入牛油果泥和黄瓜丝、黄椒丝炒出香味，加入炒好的虾仁，调入适量盐，淋入柠檬汁，拌匀即可~ 这样一道美味又营养的果木烤虾仁配牛油果黄椒沙拉就做好了啦~~ 喜欢的小可爱可以点点关注哦～后续还会更新更多美食文章