山东煎饼什么牌子好吃?

房淇颖房淇颖最佳答案最佳答案

作为一个山东人,在外面吃过很多次的煎饼,觉得最好吃的还是要数妈妈做的,但是外面卖的煎饼我吃过的不太多,所以也不好说哪个牌子的最好吃 不过可以推荐几个我知道的比较地道的煎饼果子摊和饭店 有时间可以去试试呀~

1.临沂煎饼,这个是在临沂本地一个特别不起眼的巷子里,早上去买常常排很长的队,他那有鸡蛋煎饼、煎饼果子和杂粮煎饼,都很好吃!最惊喜的是杂粮煎饼里面竟然会有脆脆的油条!(其他地方的杂粮煎饼我不吃,所以不好评价)

2.青岛海鲜炒饼,这个炒饼是朋友推荐的,他说去青岛一定要吃的~炒的很嫩,菜量也很大,价格也不贵,饼很劲道,配着大海鲜的味道,简直棒呆!

3.青岛蛤蜊饼,在青岛住的地方附近有个小市场,每天都有人来叫卖蛤蜊饼,2块钱一张,薄皮大馅儿,味道好极了~

4.蓬莱小面,这个在蓬莱是很出名的,去蓬莱一定要吃!很细的面条拌上葱花芝麻,香味扑鼻而来,让人食欲大增 5.枣庄辣汤,之前看《舌尖上的中国》里提到过这个辣汤,立马让枣庄的朋友给我带了一份回来,果然好吃得飞起,就是那种很正宗的乡间味道,我挺喜欢的 除了以上我还吃过张包铺的煎饼卷大葱,很好吃,其他的记不住了.... 对了,在青岛还有吃到一种卷饼,和煎饼果子一样的卷法,饼皮酥脆,里面卷着青菜和鸡蛋,味道很好,不知道叫什么名字,希望知友能告诉我~

谈守礼谈守礼优质答主

1,“薄脆”是酥脆、香脆还是脆(cui)呢? 酥脆的饼很薄,一碰就碎,咬起来咯吱咯吱响;而香脆是像薯片一样酥脆干脆的面条形状饼干或膨化食品,比如锅巴和炸串;至于脆,就是薄薄的硬邦邦的一层,类似油炸后的馒头片,口感不脆;

2.煎饼果子的面里要不要加鸡蛋和面呢? 如果是做煎饼果子的话,建议加一个蛋黄和一个全蛋,打匀后与面糊充分混合均匀;也可以不加蛋清,但加了蛋黄的话会让饼子更金黄诱人些。不要放太多的蛋液进去,不然摊出的煎饼会软塌塌的不酥脆;如果感觉太干可以加入牛奶;

3,哪种煎饼更好吃 这个问题仁者见仁智者见智……就像萝卜白菜各有所爱嘛!所以不好说哪个牌子更好。个人认为薄脆类的小麦制品最好选择南方产的,杂粮类的推荐山西河津生产的(因为我家在那里),玉米饼子什么的,我更喜欢山东杂粮口味的。

总之希望这些对你有帮助~祝好运~

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