绿竹笋炖什么好吃？
这个笋啊，可吃的部分就是那笋尖了，就一块，所以很珍惜的。 做法很简单，就是白水煮一下，然后切好和泡好的黄豆一起下锅煮开以后小火焖着，中间记得加水啊（不然就会很干），最后加点葱花或者香菜，麻油拌一拌就很美味了～ 我觉得啊，这么煮着吃已经很好吃了，我喜欢吃带点嚼劲的笋，所以不喜欢把笋烧得很软糯，但每个人口感不一样嘛！所以如果喜欢软糯一点的多炖一会儿也很好吃哦～
不过我觉得光这样吃稍微有点清淡了，所以我还会配点辣椒酱或者剁辣酱一起吃，一口脆生的笋、一口软嫩的豆，味道真是棒极了！ 我自己做的辣椒酱呀，是用新鲜的红辣椒和大蒜一起剁碎，然后加入生抽、老抽、白醋、白糖和芝麻拌匀后放进干净无水的器皿里密封起来，两三天就可以吃到啦。
当然最过瘾的还是炒肉吃啦~~先把切好的瘦肉用生抽、老抽、生粉腌一会儿，热锅凉油滑炒熟待用，再爆香葱姜末，加少许豆瓣酱，然后下笋丁炒匀，再放少许白糖调味，记得要多炒一会儿让香味出来哦． 这么炒出来的笋香辣入味，真的很棒呢！