拉条子什么菜最好吃？
炒拉条，其实炒拉条应该算作汤类，因为最后汤汁比较多 配料有黄瓜丝、青椒丝啊什么的，当然还有最主要的细面条，把上面这些拌在一起，再调入酱油、陈醋、辣椒油等等拌匀了就可以吃了。
做好的炒拉条应该是红绿相间的颜色，清爽中带着点刺激的味道，吃起来劲道有嚼劲并且非常入味。 我觉得最好吃的拉条子做法是把面和得硬一点，擀成薄饼一样的面片，然后切成长短适中的条状，这样熟得快而且容易拌开（如果面软了就不好炒，容易成坨）。
锅烧热放油，多放一点儿，因为后面还要炸蒜。待油热后放入葱花和少许蒜末爆香，然后放入切好的青红椒丝和香菜段，翻炒片刻，倒入事先调好的酱油和醋，再加适量食盐和鸡精，撒入一大把干辣椒碎（用料理机打成粉更好），小火熬至香气四溢时，把准备好的拉条子倒进去，迅速搅拌均匀，使每根拉条子上均沾满香辣的酱汁，大火收汁儿，淋上辣椒油，一碗热腾腾香喷喷的炒拉条就做好啦~ 是不是很简单呢！