新鲜芥菜头怎么做好吃?

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我家有个小花园,每年都会种点蔬菜,有青菜、包菜、油麦菜等等,唯独没种过芥菜。不过呢,去超市买芥菜的时候,看到一个个绿油油的芥菜脑袋,总觉得特别可爱,所以每次都会买上一些。 以前不知道该怎么制作芥菜,都是拿来炖肉,或者跟鸡蛋一起煮汤喝,感觉味道还是不错的。自从学会了这道菜后,我家每隔一段时间就会做一回,儿子特别爱吃,连汤汁都不放过。下面给大家详细介绍这盘美味的制作方法。

准备食材:芥菜、食盐、蒜泥、辣椒酱 首先把买来的芥菜放入清水中浸泡10分钟,然后洗净沥干水分备用。(注意:芥菜叶和梗要分开切)

锅中倒入适量的食用油,油温烧至七成热时,把蒜泥放进去爆香。

然后加入一勺辣椒酱,用小火炒出红油。

接下来往锅里加入适量的食盐和水,开大火把锅煮开。

水开后,把切好的芥菜叶子倒进去,用筷子搅拌一下,防止糊锅。 等所有食材都煮熟后,就可以关火出锅了。

完成!是不是很简单?你学会了吗?

阮殿臣阮殿臣优质答主

1、芥菜猪肉粥。煮锅放水烧开,把猪肉洗净切片放入里煮到快熟的时候,放入洗净切片的萝卜和芥菜煮熟,最后放调味品即可。

2、白萝卜芥菜粥。把大米洗净放入煮锅的水中煮到将熟的时候,加入去皮洗净切块的白萝卜和洗净的芥菜一起煮到熟烂的时候,放入调味品即可。

3、萝卜芥菜瘦肉汤。把洗净切片的瘦肉放入煮锅的大米中煮到快熟的时候,加入洗净切片的白萝卜和芥菜一起煮熟,放入盐等调味料即可。

4、萝卜芥菜鱼头汤。把切开的鱼头洗净和葱姜一起放入煮锅的水中煮到快熟的时候,加入去皮洗净切好的白萝卜和洗净的芥菜一起煮熟,加入味精和盐等调味料即可。

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