新鲜芥菜头怎么做好吃？
我家有个小花园，每年都会种点蔬菜，有青菜、包菜、油麦菜等等，唯独没种过芥菜。不过呢，去超市买芥菜的时候，看到一个个绿油油的芥菜脑袋，总觉得特别可爱，所以每次都会买上一些。 以前不知道该怎么制作芥菜，都是拿来炖肉，或者跟鸡蛋一起煮汤喝，感觉味道还是不错的。自从学会了这道菜后，我家每隔一段时间就会做一回，儿子特别爱吃，连汤汁都不放过。下面给大家详细介绍这盘美味的制作方法。
准备食材：芥菜、食盐、蒜泥、辣椒酱 首先把买来的芥菜放入清水中浸泡10分钟，然后洗净沥干水分备用。（注意：芥菜叶和梗要分开切）
锅中倒入适量的食用油，油温烧至七成热时，把蒜泥放进去爆香。
然后加入一勺辣椒酱，用小火炒出红油。
接下来往锅里加入适量的食盐和水，开大火把锅煮开。
水开后，把切好的芥菜叶子倒进去，用筷子搅拌一下，防止糊锅。 等所有食材都煮熟后，就可以关火出锅了。
完成！是不是很简单？你学会了吗？