小油豆腐怎么做好吃法？
【腐乳肉】 主料：五花肉，南乳汁（可用红烧酱油等替代），白糖少许，冰糖适量，葱，姜，蒜 辅料：八角1个，桂皮1段，香叶2片
步骤：
1、猪肉洗干净切成3厘米左右的块；
2、锅中放少许盐和猪油，将猪肉煎一下至微黄盛出备用；
3、取一口砂锅，放入煎好的肉和葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等料头；
4、倒入没过肉的开水，加入南乳汁或红烧酱油和冰糖调味；
5、大火煮开后转小火加盖焖1小时左右，中间可以将汤汁淋在肉上，让肉更入味儿；
6、最后转大火收汁即可出锅装盘。
【香菇烧豆腐】 原料：老豆腐一块、鲜香菇7～8朵、胡萝卜小半根、生抽一勺、蚝油一勺、糖一点点、胡椒粉少量、水淀粉适量、葱花姜末适量、色拉油适量 制作过程： 1.豆腐切块，焯水备用 2.香菇洗净去蒂，胡萝卜去皮切花片 3.起锅热油，三成热时，下入葱花姜末炒香 4.放入香菇翻炒几下，然后加入焯水的豆腐 5.加入适量清水或高汤，调入生抽、蚝油、糖 6.烧至汤汁剩一半时，加水淀粉勾芡，撒入胡椒粉翻炒均匀，关火，盛盘
【肉末炖腐竹】 材料：腐竹1小把、泡发好的香菇几个、猪瘦肉1小块、葱末适量、豆瓣酱1勺、料酒1汤匙、老抽几滴、糖少许、盐适量 做法： 1.干腐竹掰成小段，提前用冷水浸泡待用。香菇切小丁，猪肉剁碎。 2.锅内放油，五成热时，放入葱末炒香，再加入肉末煸炒至变色。 3.放入腐竹段和香菇丁同炒。炒至腐竹变硬，放入一勺豆瓣酱炒匀。 4.加入少许料酒、老抽、糖调味。因为豆瓣酱有咸味，所以不必再放太多盐了。 5.加入适量的水炖煮约10分钟后，放入少许水淀粉勾芡即可
【辣白菜土豆汤】 主料：辣白菜(一大碗) 大土豆两个 胡萝卜一根 小葱两根 牛肉馅2两 辅料：蒜末 干辣椒丝 料酒 一大匙 白砂糖一咖啡匙 老抽两大匙 鸡精少许 黑胡椒碎一小匙 香油一两滴 香菜一段 步骤： 1.准备材料：泡菜，大葱斜切段，胡萝卜切片，香菜切末，牛肉馅加入1/2咖啡匙的料酒和适量的黑胡椒碎拌匀腌制片刻
2.锅烧热，加少许油，放入蒜末小火煸出香味后，放入泡菜翻炒数下后，添加足量的清水煮开
3.转入砂锅，下入牛肉馅和胡萝卜片煮至熟烂
4.下入切好的土豆块续煮至熟
5.临出锅前调入剩下的老抽，白砂糖，鸡精和葱段炒匀即可