土豆可以做什么宵夜？
1、土豆牛腩汤
做法：牛腩事先用冷水泡半个小时。然后冷水入锅大火烧开关小火，加入一块拍破的老姜，焯五分钟。焯水后的牛腩洗净血沫，备用。土豆切成适口大小的块状，入凉水浸泡。泡好的牛腩放入锅中，加足水量，大火滚开，小火慢炖。炖约两个小时，加入浸泡过的土豆，继续炖三四十分钟。炖至牛腩软烂，加入盐巴调味即可出锅。
2、煎土豆条
做法：土豆洗净，去皮，切成条状，浸泡水中防止氧化。泡15分钟后吸干土豆条表面水分，备用。小火热锅，倒入适量的油，入锅煎至两面金黄，大约七八分熟就可以了。煎好后盛盘，撒上黑胡椒碎，搭配热牛奶就是一道健康美味的煎土豆条，还可以加上牛奶和麦片变成一款简单的早餐。
3、土豆焖饭
做法：土豆削皮洗净，切块。米洗净后泡一下然后沥干水分，大米和水的比例是1:1.5，用电饭锅煮成稍软的米饭。将切成块的土豆和煮好的米饭放入铸铁锅或平底锅中，并加入少许食用油和咖喱或盐调味，拌匀。大火烧至沸腾后转为小火，盖盖焖煮20分钟左右即可。