卷心菜有什么作用？
1、补充营养 专家指出，目前人类无法自行合成叶绿素和叶酸两种物质，因此需要从日常饮食中摄取。而卷心菜是富含这两种营养成分的蔬菜之一，食用卷心菜可以补充人体所需的营养元素。
2、清新口气 很多人由于平时不注意口腔卫生，很容易出现口臭的情况，此时可以吃些卷心菜来改善。因为卷心菜中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够刺激肠道蠕动，同时带走肠道中的有害物质，减轻胃肠道的负担；有研究表明，胃液中含有盐酸，经常食用卷心菜可以中和胃酸，减少胃肠道疾病的发生，从而起到清新口气的效果。
3、预防癌症 相关研究发现，卷心菜对于癌细胞有很强的抑制作用，可预防胃癌、食道癌、肝癌等癌症的发生。这是因为在卷心菜中有一种叫异硫氰酸酯的物质，这种物质在被人体吸收后，会转变为硫氰酸盐，而硫氰酸盐对肿瘤的生长具有强大的抑制作用。异硫氰酸酯还可以激活免疫细胞的活力，进而起到消除病变细胞的作用。所以日常生活中多吃点卷心菜可以预防癌症。 除了以上的功效外，经常咀嚼卷心菜还有美容瘦身的功效！ 爱美的女生平时可以将卷心菜当成零食吃，或者用其榨汁喝，都能够达到美白肌肤，紧致皮肤，延缓皱纹产生的效果；另外，卷心菜的热量很低，富含水分和纤维素，常吃能够起到滋润润燥，降脂减肥的作用。