花菜怎么炸了好吃？
2. 把花菜用刀切成小朵，用清水浸泡15分钟，期间不断的换水、清洗（这一步是去掉残留的芥辣种子和可能存在的虫子）；
3. 锅里放适量食用油烧滚后熄火，倒入一大勺面粉拌匀；
4. 将浸泡过的花菜挤干水分，放入拌了面粉的锅中，开小火慢慢煎炸，时不时搅拌一下，以免面糊结团或者烧焦；
5. 大约五分钟左右就可以起锅了！香酥脆嫩的花菜就做好啦～可以撒点椒盐或者孜然粉增加风味！
Tips： 1. 用清水加柠檬汁泡一会花菜能更好去除残留的芥辣种子，也能让花菜保持脆爽的口感哦~ 2. 如果不喜欢吃太硬的饼干，可以把面团擀得薄一点再煎炸。