家常包菜怎么做不辣？
包菜的学名叫做圆白菜，它其实属于十字花科、白菜属的变种植物。因为它容易种植、病虫害少，所以产量很高，在世界各地都是很常见的蔬菜。包菜的外形和普通白菜很像，但是它的叶片的质地更厚一些，抱合得也更紧密些。我们一般都是连着根茎一起买下来，包菜可以当水果吃，也可以炒着吃、包饺子做馅吃。
包菜是一种很特别的食材，它既可以生吃，又能炒熟了吃，无论哪种吃法，包菜都会给我们提供丰富的营养。生的包菜中，水分占了百分之九十以上，而剩下的营养物质中，有百分之十的粗纤维和接近5%的碳水化合物，还有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种人体所需的营养素。生的包菜中，维生素C和胡萝卜素的含量尤其丰富，它们都是强力的抗氧化物质，能有效消除体内多余的自由基，起到增强免疫力和保持心血管健康的作用。如果你的血压偏低，则尤其适合多吃些生的包菜，因为生包菜中的钾含量非常高，有助于促进排钠，保持血压稳定。
生吃包菜，最简单的就是做包菜沙拉，只需要把包菜洗净后切丝，再加些煮熟的鸡胸肉丝、樱桃萝卜和一些沙拉酱凉拌就可以吃了。当然，如果你觉得吃包菜沙拉还有点困难，那生吃包菜配饭也是个好选择，能起到促进消化的作用。
包菜被加热之后，大部分的维生素C都会被破坏掉，但是膳食纤维和微量元素不会受影响，所以即使包菜炒熟了，营养也不会下降很多。包菜还有个特别的健康功效是：被美国国家癌症研究所证实，常吃包菜，能有效降低直肠癌等消化系统癌症的发病风险。另外，与包菜同属一个“门派”白菜，也有类似的功效。
包菜炒熟了吃，能促进肠胃的运动和消化液的分泌，对消化不良、食欲不振也有很好的改善作用。炒包菜的做法也是相当简单的，把包菜洗净切丝，再炒熟就可以了。如果你觉得直接炒，味道太寡淡，也可以在炒的时候，多加些蒜末，或是调个豉油汁之类的简单调味汁，翻炒几下就能吃了。