如何做好吃的饼？
作为一个陕西人，我可以很负责任地告诉你。最好吃的饼，在我们老家。 做法如下 擀面杖擀薄抹油卷起来，切成段，两个手指并起来戳个洞，两头捏住拉长拉伸一下（这样方便下锅），电饼铛或者平底锅烙熟即可 我说的这种饼是咸的，我最喜欢在夏天熬点小米粥配上这个饼就很好吃了。
还有一种类似发面的饼，但是我也不知道是不是发面的。也很好吃。方法也简单。 面粉加水揉成面团，盖上盖子或保鲜膜醒发30分钟以上； 我一般做这个会放点糖和芝麻，增加香味。把面团分成小剂子，搓圆按扁，用勺子背压出花纹，放在锅里蒸15分钟左右即可。软软的香香的~~
还有一种是西安的特色麻食（就是饺子皮做的手工饼） 煮熟过凉水防止粘连，拌上辣椒酱、芥菜丝、醋、蒜泥等酱料，香辣美味。