牛肚怎么红烧好吃？
做法如下： 材料： 牛肚500克，青椒、红椒各250克，香葱四棵，生姜两小块，大蒜五瓣，酱油两大匙，香油一汤匙，香料（八角3个，桂皮4片，香叶6片）适量 步骤： 1.在清水中放入葱段和姜片，浸泡半小时，然后冲洗干净 2.将牛肚用沸水焯烫一下，立即取出冲洗，去除腥味和粘液 3.青椒、红椒洗净去籽后切丝；香葱、蒜、姜切末备用 4.锅中放油烧热，爆香葱姜蒜末、干辣椒，下牛肉丝炒出血水 5.加入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，倒入开水，盖上锅盖，大火烧开小火慢炖一个小时左右 6.加入青红椒，调入盐、味精和鸡精，收干汤汁，淋上香油即可
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