准备食材，鱼胶提前一晚泡软（我是晚上泡的，第二天炖），把血水泡出来清洗干净后切成块状 （我买的是新鲜的鱼胶，所以切得比较厚，如果买的是干鱼胶可以直接买回来蒸着吃，不用切了哈~） 加入生姜两片去腥 把切好的核桃仁也倒进去一起炖 我用的是电砂锅，直接煮就可以了，大概三个小时这样子吧，因为我不是特别清楚这个时间是否准，不过确实是很浓香哦 喝起来味道很不错呢！喜欢甜的可以多放点糖或者加点牛奶啥的更营养美味喔～
小提示：这个汤可以早上熬好放到碗里让温度慢慢升上去，这样喝的时候就是温的了，冬天喝一碗好舒服啊~~
匡新民优质答主鱼胶炖核桃是一道汤品，制作原料主要有鱼胶、莲子、百合等。
鱼胶炖核桃的好吃做法一：
首先把泡发好的鱼胶撕去多余的脂肪，和莲子、枸杞、百合、姜片一起放入炖盅，注入适量的清水，注意水要一次性加好。
然后盖好炖盅的盖子，把炖盅放入已经加热至100度的蒸锅或炖锅中，用大火炖一小时，一小时后加入洗净的核桃肉，再用小火炖半小时。
最后在加入适量白糖，再炖半个小时就可以了。
鱼胶炖核桃的好吃做法二：
首先把鱼胶用清水泡发，期间换两次水，泡发后切丝备用。核桃仁掰成小块备用。所有其它配料都清洗干净，红枣去核、枸杞稍微浸泡一会。
然后准备一干净的炖锅，倒入适量的清水，放入所有食材，盖锅盖，大火烧开转小火煮两个小时，出锅前加入冰糖调味即可。
