怎么拌葱头好吃？
我奶奶做的葱油饼特别好吃，是那种薄皮大馅儿酥酥脆脆的葱油饼！ 我记得以前住在外公外婆家的时候，每天一大早醒来就能看到外公在厨房做葱油饼，然后香气扑鼻，吃起来酥脆酥脆的一口咬下去就会掉渣！ 那时候最喜欢吃早饭了（可能因为是小孩子都爱吃吧），每天都眼巴巴的等待着早餐时间，然后就可以吃到香喷喷的葱油饼啦~ 后来去外地读书，就很少吃到奶奶做的葱油饼了，每次想起来就流口水呀~ 所以，今天我就用我奶奶流传下来的秘方来做一道【葱油饼】给大家，希望每个人都能吃出回忆的味道！
1.首先准备好葱花和面粉备用 2.然后在锅中倒入适量食用油，油热之后关火，将葱花放入热油中浸泡 3.待葱花变软后，用筷子不断搅拌，直至变成葱香油 4.接下来我们来和面，将200克面粉与3g盐搅匀，慢慢倒入葱香油，边倒边搅拌，直到变成絮状的面团 5.最后，我们取一块擀成薄薄的饼状，在表面刷上一层油，再卷起来，分成若干剂子 6.随后把每个剂子揉搓一会，擀成片状，在上面刷上油，像叠被子一样迭起来 我们在锅里放入足量的清水，大火烧开后再放入饼胚，盖上盖子焖2分钟左右，然后关火，让饼胚在里面浸泡一会儿，等到温度下降后就可以食用了 小贴士 1、在和面的时候加入少许盐可以增大面团的筋度，做出的饼更酥脆。
2、在烙制的过程中，如果面团表面出现干裂的情况，可以在表面刷一层食用油继续烙制。