凉拌地瓜梗怎么做好吃？
我吃过最好吃的凉拌红薯梗是外婆做的，外婆已经过世多年了，很想念她老人家 材料很简单，就是红薯梗和辣椒，当然还有佐料啦！ 先说做法吧！ 1.把新鲜的红薯梗摘出来，放在清水里泡一会，然后捞起来沥干水分备用（外婆说新鲜的才好吃，所以不能削皮哦）
2.热锅凉油，油热后放入干辣椒爆香，然后倒入适量生抽、老抽，炒出香味后，关火让酱料冷却
3.把冷却后的酱料倒在红薯梗上面，拌匀后盖上盖子或保鲜膜，让食材更入味儿。最好腌个半天味道更棒！ 一盘好吃的凉拌红薯梗就做好了！酸酸辣辣的很开胃！
下面来说说为什么我的凉拌红薯梗好吃的原因所在 我在外婆的拌菜里面发现的佐料有白醋、白糖、生抽、老醋、豆瓣酱 这几样调料都是提香提味儿的好帮手，但白醋、白糖和生抽是必须用的，而老醋和豆瓣酱就是可选用，因为我不爱吃太酸的，所以没有放。 你如果觉得饭菜太清淡，可以在拌饭的时候加些香油哟！