鸣怎么烧好吃？
没吃过烧鸣，我做过油焖大虾和油焖牛蛙，觉得做起来都还挺简单的。 材料： 明虾250g、啤酒1听、葱姜蒜适量、花椒八角桂皮香叶适量、生抽老抽白砂糖适量（大概两勺白砂糖）
步骤： 明虾洗净剪去须脚，背部划开剔除泥肠；葱姜蒜部分切末部分切片备用；香料洗净用纱布或一次性保鲜膜包起来做成香料包；
锅内放少许食用油，爆香葱姜蒜，放入明虾炒出虾油，即变成红色之后加入一汤匙料酒、一听啤酒、盐、白糖、老抽和生抽，烧开后撇去浮沫，加入香料包后转小火加盖焖煮十分钟转大火收汁，汤汁浓稠后关火出锅。 有时间的话也可以把虾先油炸一下再烧，会更入味酥脆。 这个菜味道偏咸甜口，因为加了大量的啤酒和生抽，如果感觉太咸可以稍微浸泡一下蔬菜或者粉条解辣，但总体来说是鲜咸口味的。
油焖牛蛙的做法与油焖大虾类似，只需要将大虾换成牛蛙即可。