米醋炒鸡蛋好吃吗？
我试过，很不错的吃法！ 原料：鸡蛋、米醋 调料：白糖（可放可不放） 做法： 1、打散鸡蛋，倒入少许米醋和白糖调味，搅拌均匀；
2、油锅烧热，倒入蛋液，煎熟即可。 我一般是不放糖的，因为米醋本身就有甜味了~ 如果喜欢甜食的朋友，可以在调好蛋液的碗中放入适量白糖拌匀后再下锅煎至熟透。 这个吃法是我在一本做菜的书里看到的，叫做“糖醋嫩荷包蛋”，作者建议配上大米饭一起食用。我想了想，用白米饭搭配吃可能会更好吃点吧……用馒头就着就没什么意思了。 不过这个吃法真的还挺好吃的呢～我试过一次之后就念念不忘，然后专门买了米醋来做。 除了做荷包蛋之外，我还想尝试一下其他的美食，比如—— 用蒸笼布裹住打好的蛋液，上锅蒸制7分钟左右就可以了~(因为蛋液已经入味了，所以不用炒得全熟再淋醋) 蒸好后撒葱花或者蒜末都可以，我喜欢蒜的味道所以放了蒜泥，然后再淋上一点热油，味道更棒！ 这道小甜品特别适合在夏季没胃口的时候吃哦，清凉降火还开胃，值得一试！
醋炒鸡蛋是很好的营养组合，中医认为醋性温通经络，散瘀止痛，下气消食。而鸡蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及钙、铁、磷等矿物质。因此，醋炒鸡蛋可滋阴润燥，清热止咳，开胃健脾，在浙江被群众称为“神仙炒蛋”，受到普遍欢迎。
制作方法：取米醋150毫升，鸡内金10克，鸡蛋2枚。将鸡内金研未备用。将鸡蛋打在碗中搅匀，将锅烧热放入少许油，待油烧热后，将蛋汁倒入锅中，加入适量精盐和鸡内金末，搅拌炒熟，然后倒入米醋稍炒几下即可出锅。每日1次，佐餐使用。
提醒：由于醋炒鸡蛋具有很好的健脾开胃功效，因此对经常胃部胀满、不思饮食、消化不良、腹部疼痛的人有较好保健作用。而对脾胃虚弱、腹内有寒的人可起到温中散寒，健脾消食，止痛止泻的作用。同时，对慢性胃炎(胃经湿热型、脾胃虚弱型)、消化道溃疡、腹胀腹泻均有治疗作用，一般连服5-7天即可见效。但是，应注意在此期间不能服用中药温补类药，否则会影响醋炒鸡蛋的保健、治疗效果。
