鸭翅土豆怎么做？
鸭翅土豆是一道简单易做的家常菜，主要原料包括鸭翅、土豆等等。土豆含有丰富的维生素及钙、锌等矿质元素，具有减肥、美容、强身等营养保健功效。与猪肉相比，每100克土豆所含淀粉是100克猪肉的3.5倍，脂肪却只有后者的1/10。而且土豆具有很好的饱腹感，可以吃少量的土豆就让人感觉非常饱，这可以帮助人们控制饮食。此外，土豆还具有减肥、美容、强身等功效。
原料：鸭翅4只、土豆1个、老抽适量、生姜片适量、葱段适量、盐适量、干辣椒2个、八角1个。
做法：土豆洗净去皮切块，鸭翅洗净用刀在鸭翅上切两刀。鸭翅加生姜片加干辣椒八角加水加老抽大火烧开后转小火焖40分钟。将土豆放入一起焖，煮至土豆熟烂后加盐大火收汁。起锅撒上葱花就好了。