土豆如何做成菜汤？
原料：土豆两个（尽量大一些的），猪肉100克，火腿100克泡发黑木耳50克，香菜。盐，葱花，姜末，八角，花椒适量，白糖一小匙，料酒一匙，鸡精一小匙。
具体制作方法：
1、猪肉洗净切成薄片（切片稍微厚一些），加入一小匙盐和料酒腌5分钟；火腿去皮切成片备用；土豆洗净去皮切成薄片用清水浸泡；泡发黑木耳撕成小朵洗净备用；
2、坐锅点火倒入适量油烧热，放入葱花，姜末，八角，花椒炝锅炒香，然后倒入腌好的猪肉片煸炒至变色；
3、加入火腿片和黑木耳继续翻炒15分钟，再加3-4匙白糖翻炒均匀倒入适量开水大火烧开，然后加入土豆片煮5分钟左右，让土豆全部融化在汤里，然后加适量盐和鸡精调味，最后撒上洗净切好的香菜，一道美味营养的土豆肉汤就做好了。