马蹄怎么吃好吃？
马蹄也就是荸荠，是一种很不错的食物，它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物质，具有益气健胃的功效，而且还可以缓解便秘的症状哦！ 下面我来说说马蹄的吃法吧！
一、清炒马蹄 我喜欢将马蹄切片，然后清炒一下即可。做法超级简单，味道也很不错啊~
二、蜜汁马蹄 这是我最爱吃的了~~把马蹄洗净去蒂，再切成两半后泡入清水中待用；锅中注入适量清水烧开，放入冰糖煮至溶化，下入切好的荸荠翻炒均匀即可出锅装盘。
三、马蹄木耳排骨汤 马蹄和木耳都是清肺热的食材，所以非常适合干燥的秋季食用;而排骨能够补充人体所需的钙质，对于老年人来说，更是可以补钙壮骨.这个汤不仅口感好，而且营养丰富，大家可以试试哦！
四、马蹄蒸肉饼 这道菜很适合小孩子吃，因为蒸出来的菜口味不会太重哦！
五、马蹄豆腐汤 这是道很清爽的汤品，有清热解毒的作用呢！ 原料：新鲜马蹄500g左右(马蹄也就是荸荠)，嫩豆腐3盒．
辅料：盐，鸡精或味精，葱花少许.
制作过程：把马蹄去皮洗净切成小粒，嫩豆腐切成小块备用.锅内放水煮沸倒入马蹄煮两分钟再放入嫩豆腐煮沸，之后加入盐和鸡精或者味精调味，起锅前撒上葱花就好了！ 马蹄性寒味甘，能清热生津、开胃消食、化痰消积，含有丰富的碳水化合物和维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及锌、铜、锰等微量元素。中医认为它能清热润肺、开胃消食、化痰消积等作用。此外还有预防流感、预防急性胃肠炎的效果哦！