如何馄饨好吃?
做馄饨最简单,最不用费脑又好吃的做法就是炸,炸好以后放点辣椒面、葱花,香死了! 用饺子皮做的馄饨非常简单,平底锅刷少许油,把包好的馄饨放在锅底,盖上盖子小火煎2-3分钟,底部呈金黄色即可翻面再煎2-3分钟,全部煎好之后开大火收干汤汁(不要收的太干),撒上香葱末和辣椒面就可以吃了~ 外酥里嫩,香气扑鼻! 也可以像我这样用春卷皮来做: 取一张春卷皮,依次放入葱、胡萝卜、豆芽菜、木耳、韭菜、鸡蛋丝,然后将两侧叠起包住馅料,在接口处涂一些清水,粘在一起,用手轻轻压一下,使馅儿完全覆盖住; 锅里放油,烧热后改小火,把馄饨放入锅中煎制,煎至金黄即可。
如果觉得单吃很干的话可以淋上点儿生抽~~我一般会在里面打一个蛋,让鸡蛋入味。 如果想要好看一点儿可以在春卷皮边缘刷上淀粉水,做成波浪花纹~ 以前我还用烫面法做过小笼包,也很好吃~ 不过这个擀出来的皮比较厚而且很有嚼劲……如果喜欢软绵绵的口感的话可以用半发面的方法制作。 小笼包的调馅儿方法和蒸饺类似,不过要注意馅料要捏紧一点以免蒸的时候漏汤。 最近很火的菠萝饭也可以用春卷皮来做啦~超级简单! 准备好水果丁和糯米,糯米提前浸泡几个小时。
把泡好的糯米和水果丁混合均匀,平铺在春卷皮上,然后卷起来,两边尖翘起,切成段就可以了。 上锅蒸15分钟左右~ 或者裹上蛋液,下锅油炸也是很好吃的呀~ 除了上面这些,还可以做煎饼果子噢~~~ 用饼铛或者平底锅都可以,刷一层豆瓣酱和甜面酱,放两根油条,然后把混沌放到锅里摊熟,配上黄瓜丝、香菜,拌一个酸辣汁儿,香死了~