炒土豆什么好处？
土豆，学名马铃薯 ，是茄科植物，原产南美洲，我国的土豆产地以西北、华北为主。土豆是最常见的蔬菜，也是的重要粮食之一。
炒土豆丝或片是我国最常见的一道菜。那小小土豆到底有什么的好处呢？为什么我们这么喜爱吃土豆呢？
1土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，同时又能帮助失去的大量饮食。吃土豆不必担心脂肪过剩，同时又能帮助减轻饥饿感，并且有良好的饱腹感。生活中，不少身处减肥行列的人们，都有一个体会，除了米饭馒头之外，其他主食都不太喜欢吃，不过，土豆却是个例外，虽然属于主食，却又兼具蔬菜的优点，令不少人放弃减肥零食。
2土豆既可做菜，又可煲汤
马铃薯所含的纤维素很柔软，而且含量高，尤其是在黄豆乃至芹菜中找不到。烹调提着吃，是肠胃有病或者小孩便秘者，极好的通便食物。用它凉拌，可以降血脂，是目前非常流行的吃法。它还可用来做菜，或当作配料，最能体现马铃薯特有风味的菜肴，当数烤马铃薯。将马铃薯放在火上烤，味道如何，恐怕连烤者自己也难以形容，只有亲自烤过，才有那种特殊的香味。
3土豆最适用于做主食
马铃薯是主要粮食，也是很好的一种蔬菜。它与水稻、小麦并称全球三大主要的粮食作物。在欧美一些国家，马铃薯早就成为第二主食。尤其是法国人，将马铃薯做为第一主食，他们喜欢吃马铃薯甚于食品。人们这样称赞马铃薯：“一只小小的马铃薯，蕴含无限的力量和温情。”法国一位著名诗人曾经说：“人类应当感激马铃薯，因为马铃薯治愈了人类的饥饿。”
4土豆能解酒毒
有的人常喝过量酒，有人还常因醉酒后胃痉挛而腹痛，应及时吃点马铃薯，它可解除醉酒中毒。
5土豆烧牛肉 互相入味
牛肉和土豆同时烹调，不仅味道好，营养搭配也更加合理。而且，土豆烧牛肉，牛肉和土豆一起熟，不但牛肉可以酥烂，而且土豆也非常入味。当然，如果你想吃生的土豆，那就必须注意，在烧汤或烧饭时一定要放入适当的土豆。