菜母鸭煮什么功效？
菜干鸭汤是以鸭肉辅以蔬菜为原料精心烹饪的一种佳肴，在冬季，人们十分重视对身体的保养，而菜干鸭汤具有养阴滋润的功效，正好符合冬季养生特点，其汤质醇清，味道鲜美、可口，是家庭烹调菜肴的佳品。
鸭肉的营养价值很高，脂肪、碳水化合物含量适中，而且极易消化。搭配时令蔬菜同炖，不仅味道鲜美，而且保健作用更胜一筹，尤其适合体弱、患呼吸道传染病者食用。
中医认为，鸭性寒、味甘，入肺胃肾经，有清热、消炎、止咳等功效。菜干鸭汤对人体十分有益，可养肺和胃，用于肺燥咳嗽，热伤胃黏膜引起的胃痛，胃肠积食及热结便秘等，还具有滋阴化痰的作用。