煮咸蛋放什么好吃？
我们家的做法是煮熟的鸡蛋直接拌入刚刚烧开的卤汁里，然后加入调料，味道非常好（我不知道这算不算是煮的方法……但是确实行之有效）。 这里分享下我家做酱豆腐常用的配料和调料： 原料：黄豆泡清水，酱油、豆瓣酱、花椒、大料、桂皮。
做法：1.把黄豆放进无油无水的锅里，加冷水没过豆子，浸泡一个晚上； 2.第二天将豆子捞起来放到电饭煲里，加冷水至刚好没过豆子，加入所有的调料，调到煮饭档开始煮饭； 3.饭好之后让酱料水在锅里闷着，自然冷却后连汤带豆一起舀进碗里，放入冰箱冷藏几个小时，口感更好！
对了，做酱豆腐的时候千万不要忘记留几个干净的碗，因为最后会剩下很多酱汁啊！这些酱汁可以拿来拌饭、拌面，美味极了～