鱼头怎么蒸1好吃？
把鱼泡和鱼肉拆分开，鱼泡留着备用 鱼肉清洗干净后抹干水分，然后加入2勺料酒、少许盐抓匀腌制半小时以上 把生姜和大蒜切成薄片，葱白切成丝，红辣椒去籽后切成细丝，用来提香 准备一个盘子铺上葱段，然后把腌好的鱼片均匀铺在葱段上面 大火蒸熟（约5分钟左右） 蒸好的鱼片会有汤汁溢出来，小心烫嘴哦！把鱼汤倒掉不要 重新准备一个大碗，放入姜片、蒜末和红椒丝 锅中热油爆香这些调料 用小火慢慢熬出姜汁 等到姜汁熬好之后，倒入盛有鱼片的碗中 在鱼片表面撒适量胡椒粉、葱花和熟芝麻，然后把煮好的姜汁浇在上面就好了 这样蒸出来的鱼肉嫩而且没有腥味儿呢~