李锦记的拌面酱好吃吗？
我也很喜欢吃李锦记的拌面酱，夏天的时候用来拌面吃，真的很棒！ 不过我喜欢吃的是这个辣味的，用他来拌面或者做辣椒油都很不错。 这个辣椒油的制作非常简单，准备一小碗辣椒粉和一小碗白芝麻，把凉锅凉油倒入碗里，油可以多放一些。 开小火加热，慢慢炸香，等到锅里出现密集的气泡时，马上关火盖上盖子闷一分钟。 这样炸出来的辣椒油颜色红亮，气味芳香，口感也很不错。
如果喜欢重口味一些的，可以用生抽、醋和麻油兑成料汁，加入葱蒜香菜等小料，拌在面里一起吃。 如果喜欢清淡一些的就不用放生抽了，只用加少许盐调味，拌在面里一起吃。 用李锦记的拌面酱来做辣椒油也是不错的选择，在油炸的过程中加入两勺李锦记拌面酱一起炸，可以充分激发辣椒的香气，让人吃着更过瘾。
除了做拌面，还可以用它做凉拌菜或者是麻辣烫、火锅蘸料等等。 我喜欢用开水泡开小米椒，然后打成蓉，这样做出来更加细腻顺滑。 打小米椒泥的时候可以适当加些糖或白醋提味，打好的辣椒泥用纱布包起来，挤出里面的红油。 注意不要挤得太干，保留一些汁水。 吃辣的小伙伴可以试试哦~