鱼尾巴怎么好吃吗?
鱼籽 烤熟的鱼籽,配上佐料,一口咬下去爆浆!满嘴都是新鲜滑嫩的鱼籽颗粒和酥脆的鱼皮,简直不要太满足~所以啊,别嫌弃鱼籽啦,好好对待他吧!
鱼脑 说到鱼脑,很多人都不敢下箸。其实嫩乎乎的鱼肉里,蕴藏着细腻鲜美的鱼脑,味道比豆腐还要鲜嫩!不过吃的时候可要注意了,一定要小心刺哦!
鱼片 用刀将鱼腹部大刺剔除后,用干净的毛巾擦干水,再切成薄片。这样处理过的鱼片下锅烫熟后口感最好。注意烫制的时间不宜过长,否则就会老掉,不好吃了。
鱼肠 喜欢吃荤的你可千万不要错过了!清炒、油炸都可以,香味扑鼻而来,口感脆韧有嚼劲,越嚼越香~
鱼皮 鱼皮的营养价值很高,不但富含蛋白质,而且含有人体必需的氨基酸,不过胆固醇含量也比较高。平时我们吃的鱼皮一般都是经过酱卤或者是油炸的,味道不错,就是热量有点高。如果喜欢清淡一些的吃法,可以将鱼皮用清水煮熟,搭配调料生吃,脆脆的一点都不腥。
鱼骨 鱼骨里的营养价值不比鱼肉低,尤其钙铁锌含量高,是小孩补钙的好来源。喜欢重口味的人可以把鱼骨放进油锅里炸酥,撒上孜然粉和辣椒粉,吃起来又香又脆;喜欢清淡的可以蒸着吃,蘸着酱油醋吃味道也不错。