猪心炖大枣有什么作用？
猪心是一种珍贵的保健食品，不但营养丰富，而且有安神定惊、养心补血之功效，长期食用猪心，可预防心脏疾病。中老年人神经衰弱、记忆力差、失眠多梦可食用猪心，治疗心悸、痴呆，也可用于治疗女性骨质酥软、月经不调。
猪心400克，大枣20枚。先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把大枣放入猪心内，用线扎好，放砂锅内煮熟，切片，放精盐、味精，适量调味品，调味服食。
猪心1个，白芍20克，玄参10克，五味子10克，远志10克，桔梗6克，朱砂5克，食盐10克。猪心剖开，别去脂肪筋膜，洗净；将白芍、玄参、五味子、远志、桔梗、食盐放入猪心内，置于陶瓷盆内，加水1公斤，炖1小时，去药渣，加朱砂粉，再炖10分钟，捞去朱砂，食猪心。
猪心400克，党参100克，姜10克，胡椒10粒，五味子15枚，枣4枚。猪心剖开，洗净；党参切段，与生姜、胡椒、五味子、枣一起放入猪心内，放在砂锅或搪瓷锅里，加水适量，炖1小时30分钟，加盐调味，即成。