煮海带用什么调料好吃？
2014年的夏天，我在青岛的一家小酒店里打短工。 酒店的海鲜卤水锅非常出名，每天顾客络绎不绝，主要是为了吃那锅新鲜煮的海带丝。 我去的时候，正好碰到酒店采购在往锅里放新采买回来的海带丝，就凑上去问：师傅，这海带有什么诀窍啊，怎么这么好吃呢？！ 那师哥看了我一眼，说：你小子嘴真馋！行，明天我给你留点。 第二天，我刚上班，师哥就把我喊到了厨房：这是你的那份，自己拿去加吧！ 原来是一袋腌制的海带丝。我用高压锅炖了一个多小时，那味道真是妙不可言，一饭店的人都尝了，都说好。
后来我问师哥，这个海带是怎么做的。他说，其实也不复杂：新鲜海带洗净切丝，用盐腌制半天（杀水），然后开水焯一遍，晾干。 接着，锅里加油，放入葱、姜炒出香味，加入八角、干辣椒、生抽、老抽、砂糖炒出香味，再放入海带丝，加水没过，小火焖煮一个小时以上就可以了。 有喜欢吃烂一点的同学可以延长煮的时间哦~