萝卜营养丰富，生吃不仅口感清脆，而且可以最大程度保留营养物质。因此吃萝卜时，很多人习惯吃萝卜丝、萝卜片或者用萝卜蘸酱吃，但您试过没试过这种吃法吧——萝卜皮蘸酱！ 把青萝卜洗一洗，用刀削去外皮，再用刀切成薄片；把豆瓣酱剁成茸，与姜末混合均匀备用。
把切好的萝卜片放在碗中（不用放水），加入剁好的豆瓣酱和姜葱末，搅拌均匀腌制20分钟左右。 找一个平底锅烧热，锅内不用放油，把调好味的萝卜片放到锅中摊平，小火煎至两面金黄即可出锅。
做好的萝卜皮脆嫩爽口，味道咸香宜人，配米饭吃特别下饭～
耿鲁冰优质答主有几种方法，萝卜皮炖排骨，或者剁馅做包子饺子
先把萝卜皮加水，一点盐焯水，煮开捞出过凉水
炒萝卜皮，先把萝卜皮加一点盐，搅拌腌制一会，然后用手挤去腌出来的水，加点辣椒一起炒
萝卜皮，胡萝卜丝，木耳等食材加点盐，芝麻酱，蒜蓉凉拌
具体的方法，可以搜抖音，很多大神给你介绍
萝卜皮营养丰富，含有抗肿瘤，抗癌，消食化痰止咳，美容护肤、清热解毒、强身健体，等作用，经常吃萝卜皮是非常好的食物，尤其对我们的肺很有力气！
总之，萝卜皮，是一味价廉物美的良药食物兼补品，对那些患有慢性支气管炎、肺气肿和支气管哮喘的人群是非常有好处的！
