燕饼怎么做好吃？
1、取适量燕窝，用温水浸泡，浸泡时间约为4小时左右（因气温而异）； 2、燕窝浸泡洗净后，用小刀划开燕窝，取出燕丝，放入漏勺中，用清水冲洗干净备用； 3、将洗干净的燕窝丝倒入炖盅内，加入开水浸没表面，盖上盖子，小火慢炖30分钟左右后关火，让其冷却至常温后取出即可食用。
【小贴士】 1、清洗燕窝时不要用自来水直接冲洗，这样会将燕窝中的营养全部冲走；正确的方法应该是用清水浸泡，再用手轻轻搓洗，这样就能把表面的灰尘清洗干净了。
2、炖煮燕窝的时候不要放任何调料，因为本身燕窝的营养价值很高，如果添加过多的辅料，势必会破坏其原有的营养价值。不过可以根据个人口味适当加糖。
3、由于燕窝中含有丰富的蛋白质，因此吃完以后注意不要大量喝冷饮，以免损坏胃肠道功能。 简单快手又营养美味的燕窝蛋羹就做好了！夏天建议放冰箱里冷藏后再吃，口感更佳哦~ 小贴士： 第一次泡发和清洗燕窝的时候，可能会有细小的燕毛脱落，这是正常情况，大家不要太担心啦～可以用滤网或者过滤杯进行过滤就可以啦~