肘子怎么做家常菜？
红烧肘子
材料：
猪肘子500g、葱、姜、老抽50ml、生抽30ml、盐5g、冰糖50g、八角3枚。
做法：
1、猪肘子放到冷水锅里大火煮沸，去除血沫。
2、捞出放入高压锅，加入热水、葱姜段、八角。
3、加入老抽、生抽。
4、加入盐和冰糖。
5、大火煮沸上汽后转中火炖20分钟，然后关火，等待高压锅自然排气。
6、排完气后打开锅盖，把猪肘子倒入炒锅里，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖两个小时，煮到汁液差不多干了为止，其间要注意翻动肘子，并把煮出的汤汁浇在肘子上。
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